Beginnen met Paleo

Beginnen met Paleo: het aanpakken van je voeding

Naast het veranderen van je voeding is er nog meer wat je zou kunnen aanpassen om helemaal aan het Paleoprincipe te voldoen (zoals slapen in een compleet donkere kamer, het verminderen van stressfactoren en meer).

Weggooien

Begin rigoureus.
Neem de lijst erbij van voedingsmiddelen die niet Paleo zijn.
Haal alles uit de voorraadkast, koelkast en vriezer wat niet in je nieuwe eetpatroon thuis hoort (en geef alles aan familie of de voedselbank).

Nieuwe boodschappen in huis halen

Neem de lijst erbij van voedingsmiddelen die wel Paleo zijn en maak een boodschappenlijstje van de producten die je lekker vindt.
Kijk ook op mijn site naar de recepten die je wil maken. Afhankelijk van hoe druk je week is zou je een aantal dagen vooruit kunnen plannen of zelfs een hele week.

Ik heb altijd standaard in huis:

• Veel verse groenten, maar ook groenten uit de diepvries (als noodvoorraad). Diepvriesgroenten zijn  direct na de oogst zonder toevoeging van conserveermiddelen ingevroren dus voldoen prima. Groenten uit pot of blik eet ik bijna nooit, er zitten vaak conserveermiddelen in of onnodig zout en/of suiker
• Vers fruit en fruit uit de diepvries. Fruit uit blik is bijna altijd op basis van siroop (ofwel met toegevoegde suikers) en gebruik ik dus nooit
• Eieren
• Vlees en vis (soms haal ik grotere porties en vries ik zelf wat in)
• Ongebrande noten
• Lijnzaad (voor de lijnzaadcrackers, zie de receptenpagina)
• Veel kruiden (zowel vers als een heel assortiment gedroogde kruiden)

Wendy Mijnheer
Orthomoleculair Therapeut