Ghee
Ghee is een Indiase vorm van geklaarde boter en behoort daarmee officieel niet tot de Paleo-Lifestyle, omdat het een zuivelproduct is. Lactose intolerantie Voor de meeste mensen met een lactose of zuivel intolerantie levert ghee geen problemen op. Dit komt doordat alle melkeiwitten (lactose en caseïne) tijdens het proces worden verwijderd. Er blijft alleen maar puur vet over. Ghee is goed bestand tegen verhitting Ghee is goed bestand tegen verhitting, dus als je gerechten wilt maken die een hoge en/of lange bereidingstijd nodig hebben, dan kun je Ghee gebruiken. Kokosolie kan natuurlijk ook, maar niet iedereen vindt dat lekker en
