Coq au vin
Coq au vin met de Franse slag Hoe coq au vin met de Franse slag is geboren. Mijn sterrenbeeld is Maagd. Die staan onder andere bekend als pietje precies, kritisch, nauwkeurig en hardwerkend. Ik herken mij daar volledig in. Maar van al dat harde werken word ik moe en wil ik aan het einde van de werkdag in de keuken snel klaar zijn met een makkelijk recept. Dus eigenlijk wil ik mij er met de Franse slag vanaf maken. Op die dagen is mijn slowcooker mijn beste vriend. De slowcooker Als je nog niet weet wat een slowcooker is, mis
Airfryer kipdrumsticks
Airfryer kipdrumsticks Als je indruk wilt maken op je vrienden, zou je deze airfryer kipdrumsticks eens moeten maken. Ze zijn super makkelijk te eten, want je pakt ze bij het botje vast en je kunt zo het vlees eraf happen. Je serveert er een lekkere salade bij, zoals de mango salade op het plaatje hieronder, een lekkere groentenpuree en je bent klaar. Zorg voor een gifvrije airfryer Wist je dat de meeste airfryers teflon bevatten? Teflon is giftig en dus erg schadelijk voor ons. Het is al lange tijd bekend dat vogels die als huisdieren worden gehouden (dus je parkietjes
Andijviesalade met ui en champignon
Andijviesalade met ui en champignon Als je de Paleo-Lifestyle volgt bestaat een maaltijd uit een basis van eiwitten, zoals vlees, vis of ei aangevuld met veel groenten. Om heel eerlijk te zijn vind ik het soms een uitdaging om bij iedere maaltijd een interessant en lekker groentegerecht te maken. Zeker als je doordeweeks na een lange dag werken thuis komt, wil je gewoon niet te lang in de keuken staan. Ik denk dat het met deze andijviesalade met ui en champignon gelukt is om wat variatie aan te brengen. Groenten gerechten als je de Paleo-Lifestyle volgt Ter inspiratie heb ik
Zalm uit de gifvrije airfryer van Montana
Zalm uit de gifvrije airfryer van Montana Als je gezond wilt eten maar ook tijd wilt besparen dan moet je een airfryer hebben. Maar dan wel de MontAna Master Air Fryer, want dit is één van de weinige airfryers zonder schadelijke teflon laag. Deze zalm uit de gifvrije airfryer van Montana kan gewoon niet mislukken. Ik heb hem al meer dan tien keer gemaakt en keer op keer komt hij er hetzelfde uit: super sappig en mals met gewoon DE perfecte garing. Weet je dat ik zo enthousiast ben dat ik het je gewoon zelf hier thuis zou willen laten
Aspergesoep uit de powerblender
Wil jij indruk maken op je vrienden met een aspergesoep die zo lekker is dat ze denken dat hij bij de traiteur vandaan komt? Dat kan met dit recept en de MONTANA Mark 1 hoge snelheidsblender. En je houdt ook nog tijd over om gezellig te kletsen want dit is serieus het makkelijkste recept dat je ooit bent tegengekomen. Voor een powerblender maakt de MONTANA trouwens verrekte weinig lawaai. Ik had hiervoor een ander merk powerblender en die maakte zoveel herrie dat ik het hele "soepprogramma" met niemand een zinnig woord kon wisselen. Natuurlijk kook ik bijna altijd met verse
Ceviche van zalm
Ceviche is voor mij het ultieme zomerse visgerecht. Het is gezond en lekker fris en licht. Ceviche wordt steeds bekender, maar voorheen was het voornamelijk populair in de Spaanstalige landen van Latijns-Amerika. Waarschijnlijk is het ooit ontstaan in Peru. Volgens mij is het originele recept ceviche met witvis (bijvoorbeeld kabeljauw), maar ik maak mijn eigen variant met zalm. De vis "gaart" doordat hij een paar uur ligt te marineren in citroen- of limoensap. Ik heb gaar tussen haakjes geschreven, omdat er geen warmte aan te pas komt. En toch zie je de zalm van structuur veranderen. Het is net een
Paleo tzatziki
Vandaag was ik een beetje verbaasd toen ik tot de ontdekking kwam dat ik nog geen enkel Grieks recept op mijn website heb staan. Ik heb alle wereldgerechten doorgenomen, maar niets gevonden. En dat terwijl ik zo gek ben op Griekenland, de altijd vriendelijke mensen daar en het Griekse eten. Daar moet dus verandering in komen. Als eerste maak ik de zeer bekende tzatziki in een paleo variant. Ik denk dat moussaka of souvlaki het volgende gerecht wordt. Heb jij een favoriet Grieks recept waarvan je een paleo variant zou willen hebben? Laat het mij in de reacties onder het
Kruidige wortelsalade
Met deze kruidige wortelsalade kun je alle kanten op. Het is best een grote hoeveelheid dus je kunt de salade maken als je voor bijvoorbeeld vier mensen een gezonde avondmaaltijd wilt koken. Een lekkere moot vis erbij en gewokte spinazie en je hebt een heerlijk gerecht dat super snel klaar is. Heb je geen groot gezelschap te eten? Geen probleem. Hij blijft vier dagen goed in de koelkast. Ik heb de kruidige wortelsalade de eerste keer als avondeten gegeten en een dag later als lunch met een flinke avocado erbij. Je kunt ook slawraps maken. Schep een bergje van de
